Incluye figuras, tablas y apéndices.

Introducción a los principio de ingeniería y sus unidades.-- Principio de transferencia de momento lineal y balances globales.-- Principio de transferencia de momento lineal y aplicaciones.-- Principio de transferencia de calor en estado estacionario.-- Principio de transferencia de calor en estado no estacionario.-- Principio de transferencia de masa en estado no estacionario y por convección.-- Evaporación.-- Secado de materiales de proceso.-- Proceso de separación gas-líquido por etapas y continuos.-- Proceso de separación vapor-líquido.-- Proceso de separacion líquido-líquido y sólido-sólido.-- Proceso de separación a traves de una membrana.-- Proceso de separación físico-mecánicos.